乳酪蛋糕的味道，受到乳酪濃度、口感、甜度與蛋糕類型等影響。
每個人的口味偏好不同，這篇特別整理 10 款台北乳酪蛋糕。從產品本身的特色進行比較，讓你可以依照口味，結合送禮、慶生、下午茶等不同需求，挑到最心儀的乳酪蛋糕。
台北乳酪蛋糕 TOP 10 排行榜
| 排名 | 台北乳酪蛋糕推薦 | 門市位置 | 產品特色 |
| 1 | 深夜裡的法國手工甜點：北海道重乳酪蛋糕 | 大安 | 北海道乳酪、脆塔底，口味多 |
| 2 | 起士公爵：純粹原味乳酪蛋糕 | 京站、信義、板橋 | 減法配方，純粹乳酪風味 |
| 3 | CheeseCake1：經典1583 – 濃郁重乳酪 | 信義 | 經典重乳酪，強調熟成工法 |
| 4 | ChizUP：正方形招牌黃金起司 | 士林 | 美式濃郁起司，口味多 |
| 5 | 高仕蛋糕：紐約特濃芝士 | 中正、松山 | 紐約式重乳酪，濃郁紮實 |
| 6 | 芝玫蛋糕：日式輕乳酪 | 士林、信義、大安 | 日式輕乳酪，柔軟綿密 |
| 7 | 法國的秘密甜點：重焙乳酪蛋糕 | 大安、中正、林口 | 焦香外層，滑順內餡 |
| 8 | PAUL：經典巴斯克乳酪蛋糕 | 大安、內湖、中山等 | 經典巴斯克，焦香濃郁 |
| 9 | Uncle Tetsu 徹思叔叔：原味日式起司蛋糕 | 北車、中山 | 日式輕盈口感，價格親民 |
| 10 | MiCHA 米迦：愛爾蘭重乳酪 | 板橋、中和 | 經典重乳酪，乳酪香濃 |
🏆【台北乳酪蛋糕推薦一】深夜裡的法國手工甜點：北海道重乳酪蛋糕
📝深夜裡的法國手工甜點品牌簡介
深夜裡的法國手工甜點是台北大安區知名法式甜點品牌，以乳酪蛋糕、巧克力塔等手工甜點為主。
深法的北海道重乳酪系列，本身有明確的產品辨識度。使用北海道十勝奶油乳酪，搭配法國白乳酪，讓乳酪本身具有濃郁奶香，同時保留微酸尾韻，底部則使用麵粉與法國奶油製成酥香塔皮。
🧀深夜裡的法國手工甜點乳酪蛋糕評價
我覺得深法的乳酪蛋糕特色是，並不糾結於要把乳酪做得「越濃越好」，主要著重在乳酪、微酸感與塔皮酥香綜合在一起的平衡。
深法的北海道重乳酪蛋糕，有多種口味可供選擇。如果第一次買，我推薦先從原味開始品嘗，而喜歡水果酸甜感的人，可以挑藍莓或草莓口味。
另外，深法連抹茶控也照顧到了！我個人特別愛抹茶口味，百吃不厭。（也出過巧克力口味，只是近期深法官網並未販售，只能期待再販了。）
口味多樣，可以享受全部吃一輪的樂趣，也能照顧不同人的需求喜好。蛋糕本身冷凍保存、宅配購買也很方便，特別推薦給大家！
🧺深夜裡的法國手工甜點乳酪蛋糕購買資訊
| 乳酪蛋糕推薦 | 深夜裡的法國手工甜點：北海道重乳酪蛋糕 |
| 乳酪蛋糕價格 | 原味 $380；草莓 $420；藍莓 $440；抹茶 $480 |
| 門市地址 | 106臺北市大安區誠安里復興南路一段146號 |
| 營業時間 | 週四～週二 16:00–00:00；週三公休 |
| 電話 | 02-2367-3067 |
| 購買方式 | 門市內用、FB 預訂自取、官網宅配 |
| 購買頁面 | FB、官網 |
延伸閱讀：深夜裡的法國手工甜點評價：交通、甜點、店內氛圍一次看
🏆【台北乳酪蛋糕推薦二】起士公爵：純粹原味乳酪蛋糕
📝起士公爵品牌簡介
起士公爵是專注乳酪甜點的品牌，以多款乳酪蛋糕與巴斯克系列受到廣泛喜愛。
台北目前有京站與新光三越信義店、新北板橋等據點，台南和高雄也有實體門市。
🧀起士公爵乳酪蛋糕評價
如果把乳酪本身放在第一位，我會特別推薦起士公爵的純粹原味乳酪蛋糕。官方主打減法配方，不添加奶油、鮮奶油、澱粉與水。
它與深法最大的差異在於，深法的重乳酪搭配酥脆塔底，口感層次豐富，而起士公爵更強調乳酪本體的純粹感。
另外，我個人覺得起士公爵印在蛋糕上的品牌 logo 看起來超級厲害，很像傳承很久的古老家族紋章，送禮特別有排面！
小小可惜的是，起士公爵並不提供門市內用。好在官網線上購買非常方便，只是要注意冷藏、冷凍商品不與常溫商品一同配送，想節省運費要記得選對商品類型喔！
🧺起士公爵乳酪蛋糕購買資訊
| 乳酪蛋糕推薦 | 起士公爵：純粹原味乳酪蛋糕 |
| 乳酪蛋糕價格 | 4 吋 $590 |
| 門市地址 | 台北市大同區承德路一段1號 B3F（台北京站店） 起士公爵實體購買據點一覽 |
| 營業時間 | 週五～週六 11:00-22:00 週日～週四 11:00-21:30 |
| 電話 | 02-7756-5324 分機 301 |
| 購買方式 | 門市自取、官網宅配 |
| 購買頁面 | 官網 |
🏆【台北乳酪蛋糕推薦三】CheeseCake1：經典1583 – 濃郁重乳酪
📝CheeseCake1 品牌簡介
CheeseCake1 以高品質乳酪蛋糕為主打，推出多款濃郁系與經典乳酪甜點，致力於把乳酪蛋糕往精品化的方向發展。
目前台北門市位於新光三越信義 A4 館 B2，桃園、台中、台南也有據點，北中南都買得到。
🧀CheeseCake1 乳酪蛋糕評價
CheeseCake1 的經典乳酪蛋糕，主打高溫水浴烘焙與熟成。先烘熱、再降溫至 4 度，利用溫度變化呈現濃郁乳酪口感。
如果你在找的是生日蛋糕，或者想把乳酪蛋糕本身當作主角，這款會比較符合需求。如果只是下午茶想吃一小塊，價格與份量可能就不太符合情境。
另外，目前 CheeseCake1 的台北門市並不提供內用。
🧺CheeseCake1 乳酪蛋糕購買資訊
| 乳酪蛋糕推薦 | CheeseCake1：經典1583 – 濃郁重乳酪 |
| 乳酪蛋糕價格 | 500g $1,280 |
| 門市地址 | 台北市信義區松高路 19 號 B2（台北信義門市） CheeseCake1 實體購買據點一覽 |
| 營業時間 | 週日～週四 11:00-21:30（台北信義門市） 週五～週六 11:00-22:00（台北信義門市） （實際營業時間以台北信義新光三越公告為主） |
| 電話 | 02-7723-1095 分機 13（台北信義門市） |
| 購買方式 | 門市現貨；官網預約自取、宅配 |
| 購買頁面 | 官網 |
🎖️【台北乳酪蛋糕推薦四】ChizUP：正方形招牌黃金起司
📝ChizUP 品牌簡介
ChizUP 主打濃郁起司蛋糕，走的是比較活潑的美式路線，提供豐富口味與適合聚會分享的蛋糕選擇。
🧀ChizUP 乳酪蛋糕評價
ChizUP 最大的產品優勢是口味選擇非常多，除了有巧克力、抹茶、藍莓等常見乳酪搭配之外，還有楊枝甘露、紅烏龍、蜂蜜檸檬等特別選項，非常適合嘗鮮！
朋友生日或聚會挑選甜點，我會更傾向買 ChizUP 的乳酪蛋糕，不同口味變化讓多人聚會能照顧到所有人的口味需求，非常方便又貼心。
不過如果是第一次買的話，我還是最推薦優先嘗試原味的正方形招牌黃金起司，經典中的經典。
🧺ChizUP 乳酪蛋糕購買資訊
| 乳酪蛋糕推薦 | ChizUP：正方形招牌黃金起司 |
| 乳酪蛋糕價格 | 500g $750 |
| 門市地址 | 台北市士林區承德路四段80巷27號 |
| 營業時間 | 週一～週五 13:00–18:00 |
| 電話 | 0985-753-664 |
| 購買方式 | 官網訂購、門市現貨、宅配、百貨快閃 |
| 購買頁面 | 官網 |
🎖️【台北乳酪蛋糕推薦五】高仕蛋糕：紐約特濃芝士
📝高仕蛋糕品牌簡介
高仕是台北相對老字號的蛋糕店，現在有中正旗艦店與松山延壽創始店。
官方產品線包含重乳酪、輕乳酪與多種起司蛋糕。
🧀高仕蛋糕乳酪蛋糕評價
高仕的紐約特濃芝士最大的特色就是口感乳酪風味明顯、質地紮實綿密。相較於日式輕乳酪強調蓬鬆柔軟，這款更適合喜歡厚實起司香氣、希望每一口都有明顯乳酪存在感的人。
我會把它歸類在經典傳統的重乳酪蛋糕，沒有過多水果或特殊配方去改變主體，很直接地滿足想吃濃郁乳酪的人。
🧺高仕蛋糕乳酪蛋糕購買資訊
| 乳酪蛋糕推薦 | 高仕蛋糕：紐約特濃芝士 |
| 乳酪蛋糕價格 | 5.5 吋 $430；8 吋 $900 |
| 門市地址 | 台北市100中正區愛國東路56~58號（中正旗艦店） 台北市105松山區延壽街426號（松山延壽創始店） |
| 營業時間 | 08:00–20:00（中正旗艦店） 08:00–21:00（松山延壽創始店） |
| 電話 | 02-2321-4300（中正旗艦店） 02-2747-5580（松山延壽創始店） |
| 購買方式 | 官網、門市、宅配 |
| 購買頁面 | 官網 |
🎖️【台北乳酪蛋糕推薦六】芝玫蛋糕：日式輕乳酪
📝芝玫蛋糕品牌簡介
芝玫蛋糕是台北天母一帶相當具代表性的知名蛋糕店，提供日式輕乳酪、美式重乳酪等經典蛋糕。
🧀芝玫蛋糕乳酪蛋糕評價
如果你看到乳酪蛋糕就只想到重乳酪，很容易漏掉芝玫的日式輕乳酪蛋糕。
芝玫的日式輕乳酪蛋糕是人氣商品，強調低糖、低油與綿密奶香；芝玫其實也有美式重乳酪產品，只是跟其他品牌比起來，我覺得芝玫的日式輕乳酪比重乳酪更有記憶點。
芝玫適合拿來解決家人、朋友喜好不同的情境，喜歡柔軟口感的人吃輕乳酪，想要濃郁乳酪的人也有美式重乳酪可以選擇。
🧺芝玫蛋糕乳酪蛋糕購買資訊
| 乳酪蛋糕推薦 | 芝玫蛋糕：日式輕乳酪 |
| 乳酪蛋糕價格 | 500g $350 |
| 門市地址 | 台北市士林區德行東路89號（天母店） 芝玫蛋糕實體購買據點一覽 |
| 營業時間 | 週一至日 08:00-20:30（天母店） |
| 電話 | 02-2835-6956（天母店） |
| 購買方式 | 門市、官網 |
| 購買頁面 | 官網 |
🎖️【台北乳酪蛋糕推薦七】法國的秘密甜點：重焙乳酪蛋糕
📝法國的秘密甜點品牌簡介
法國的秘密甜點以法式甜點為主要特色，乳酪蛋糕、千層與其他手工甜點皆有一定人氣，在台北大安、北車和新北林口都有門市。
🧀法國的秘密甜點乳酪蛋糕評價
重焙乳酪蛋糕是我特別放進榜單的產品，因為它不是走傳統重乳酪路線，而是往巴斯克式焦香發展。蛋糕透過高溫烘焙形成焦香外層，內部則維持綿密滑順。
如果想吃焦糖香、微苦尾韻與滑順內餡，這款比傳統重乳酪更值得納入購買列表。
不過這款重焙乳酪蛋糕有個尷尬的缺點是，它被官方定位成彌月蛋糕，一次最少要買 6 盒以上。如果沒有聚會或彌月的大量的需求的話，只能考慮跟朋友、同事一起團購了。
🧺法國的秘密甜點乳酪蛋糕購買資訊
| 乳酪蛋糕推薦 | 法國的秘密甜點：重焙乳酪蛋糕 |
| 乳酪蛋糕價格 | 6 盒 $2,814（平均 1 盒 $469 但目前無法單買） |
| 門市地址 | 台北市大安區大安路一段16巷2號1樓（大安店） 法國的秘密甜點實體購買據點一覽 |
| 營業時間 | 週日～週四11:00–21:30；週五、六至22:00（大安店） |
| 電話 | 02-2772-2885（大安店） |
| 購買方式 | 門市、官網、宅配 |
| 購買頁面 | 官網 |
🎖️【台北乳酪蛋糕推薦八】PAUL：經典巴斯克乳酪蛋糕
📝PAUL 品牌簡介
PAUL 是源自法國的經典烘焙品牌，在台灣提供麵包、甜點與多款法式蛋糕。
PAUL 的優勢在於不是只做乳酪蛋糕，而是整體法式烘焙產品辨識度高，包含各種蛋糕、麵包、三明治等。目前官方乳酪甜點品項當中除了經典巴斯克乳酪蛋糕，還有草莓巴斯克乳酪蛋糕。
🧀PAUL 乳酪蛋糕評價
PAUL 的經典巴斯克乳酪蛋糕使用乳酪、鮮奶油、雞蛋等基本材料，口感細膩綿密，比較適合喜歡焦香與濃郁乳酪風味的人選擇。
巴斯克乳酪蛋糕最大的特色就是高溫烘烤形成的深色焦香表面，搭配內部細緻滑順的乳酪餡，吃起來比一般輕乳酪更有存在感，但又不像傳統重乳酪那麼厚重。
如果你正在重乳酪和巴斯克之間猶豫，可以把它和高仕的紐約特濃芝士放在一起比較，前者偏向焦香滑順，後者則是經典濃郁、紮實的乳酪口感。
🧺PAUL 乳酪蛋糕購買資訊
| 乳酪蛋糕推薦 | PAUL：經典巴斯克乳酪蛋糕 |
| 乳酪蛋糕價格 | 5 吋 $580；7 吋 $880 |
| 門市地址 | 台北市大安區仁愛路四段107號（台北仁愛店） PAUL 實體購買據點一覽 |
| 營業時間 | 每日 08:00-21:00（台北仁愛店） |
| 電話 | 02-2771-3200（台北仁愛店） |
| 購買方式 | 官網預約自取、宅配（只有 7 吋） |
| 購買頁面 | 自取、宅配 |
🎖️【台北乳酪蛋糕推薦九】Uncle Tetsu 徹思叔叔：原味日式起司蛋糕
📝Uncle Tetsu 徹思叔叔品牌簡介
徹思叔叔是來自日本九州博多的起司蛋糕專賣店，北車本店位於台北車站大廳南二門，對於北漂族、旅行者來說很方便購買！
🧀Uncle Tetsu 徹思叔叔台北乳酪蛋糕評價
前面幾款大部份是重乳酪控比較會特別注意的產品，而徹思叔叔是走另一種商業思路：價格與取得方便性。
如果是第一次買乳酪蛋糕、想控制預算，或只是剛好經過台北車站，臨時想帶一顆蛋糕回家，徹思叔叔的起司蛋糕就特別適合。
日式口感整體也比較輕盈，屬於從價錢、購買方式、口味上都能讓人很舒服的產品。
🧺Uncle Tetsu 徹思叔叔台北乳酪蛋糕購買資訊
| 乳酪蛋糕推薦 | Uncle Tetsu 徹思叔叔：原味日式起司蛋糕 |
| 乳酪蛋糕價格 | 6 吋 $249 起（原味） |
| 門市地址 | 台北市中正區北平西路3號台北車站1樓（北車本店） |
| 營業時間 | 每日10:00–22:00（北車本店） |
| 電話 | 02-2383-1221（北車本店） |
| 購買方式 | 門市購買、宅配訂購 |
| 購買頁面 | Uncle Tetsu 徹思叔叔官方 FB |
🎖️【台北乳酪蛋糕推薦十】MiCHA 米迦：愛爾蘭重乳酪
📝MiCHA 米迦品牌簡介
MiCHA 米迦成立於 2003 年，以乳酪蛋糕與千層蛋糕為主要產品，提供多種經典蛋糕口味，目前實體門市集中在新北市。
官方定位就是乳酪蛋糕專賣店，並以重乳酪蛋糕為基礎開發不同產品。
🧀MiCHA 米迦乳酪蛋糕評價
米迦的愛爾蘭重乳酪是以濃郁乳酪風味為主軸的經典重乳酪蛋糕，特別之處在於加入了愛爾蘭奶酒，酒香讓這款甜點多了一種更成熟的韻味，適合喜歡扎實、厚實口感的人。
相較於輕乳酪蛋糕的蓬鬆感，這款更強調乳酪本身的香氣與濃度，每一口都能吃到明顯的酒香與乳酪風味。
🧺MiCHA 米迦乳酪蛋糕購買資訊
| 乳酪蛋糕推薦 | MiCHA 米迦：愛爾蘭重乳酪 |
| 乳酪蛋糕價格 | 510g $420 |
| 門市地址 | 新北市板橋區國慶路27號（板橋國慶總店） MiCHA 米迦實體購買據點一覽 |
| 營業時間 | 週一～週五11:00–21:00（板橋國慶總店） 週六～週日10:00–20:00（板橋國慶總店） |
| 電話 | 02-8964-2112 |
| 購買方式 | 門市、官網 |
| 購買頁面 | 官網 |
💬乳酪蛋糕常見問題 FAQ
1. 乳酪蛋糕推薦重乳酪還是巴斯克？
兩者口感差異很大，重乳酪通常以綿密、厚實的乳酪感為主，巴斯克則會多出高溫烘烤形成的焦香。
第一次購買，可以先依自己喜歡「奶香濃郁」還是「焦糖焦香」決定。
2. 台北乳酪蛋糕哪一家適合慶生用？
如果重視生日蛋糕尺寸與客製化，ChizUP、CheeseCake1與起士公爵都可以優先比較；如果想要比較成熟、簡約的乳酪蛋糕風格，深法也很適合。
3. 台北乳酪蛋糕可以宅配嗎？
可以，深法、起士公爵、CheeseCake1、高仕與法國的秘密甜點等，都有線上或宅配購買方式。
但不同產品的保存溫度與配送條件不同，下單前要確認產品頁面的保存與配送說明。
4. 想推薦乳酪蛋糕給不嗜甜的人，怎麼挑比較好？
可以優先找原味重乳酪、減糖乳酪或巴斯克類型。起士公爵的純粹原味乳酪蛋糕主打減法配方；芝玫的日式輕乳酪則走低糖、低油取向。
5. 台北乳酪蛋糕哪一家比較適合重乳酪控？
可以先比較深法、起士公爵、CheeseCake1與高仕。四者都是乳酪存在感比較明確的產品，但方向不同：深法有塔皮與酸香層次、起士公爵強調純粹乳酪、CheeseCake1走濃厚精品路線、高仕則是經典紐約式重乳酪。
6. 乳酪蛋糕推薦新手從哪一種口味開始？
如果平常不常吃乳酪蛋糕，建議從原味開始。
原味最容易判斷自己喜不喜歡乳酪本身的酸香、奶香與濃度，確定喜歡之後，再嘗試巧克力、莓果、抹茶或巴斯克。
✨如何找到最適合你的乳酪蛋糕？
這次整理台北乳酪蛋糕排行榜，我建議不要只看哪家最有名，先確認自己喜歡的哪種口感和風味。
- 喜歡濃郁重乳酪又有酥脆塔底層次感，首推深法的北海道重乳酪蛋糕。
- 偏好純粹乳酪感，建議優先比較起士公爵和 CheeseCake1。
- 想要口感清爽一點，日式輕乳酪會更符合需求。
- 鍾情焦香的話，則可以把巴斯克、重焙乳酪蛋糕放進清單。
這樣挑選，比單純追著排行榜買，更容易發掘真正對自己胃口的乳酪蛋糕。
